Cocktail unici nel cuore di Olbia
Tradizione e innovazione in ogni bicchiere
Da Senso Unico, l’aperitivo non è mai banale. I grandi classici della mixology come il Negroni, l’Americano o il Gin Tonic si trasformano grazie all’uso di ingredienti sardi d’eccellenza.
La filosofia è semplice: unire il meglio delle ricette internazionali con le botaniche e i distillati locali, per creare cocktail che raccontano l’anima autentica della Sardegna.
Vermouth Malidea: l’anima del Negroni sardo
Profumi mediterranei e freschezza agrumata
Uno degli ingredienti che meglio esprime questa ricerca è il Vermouth Malidea, nato dalla passione di Sebastiano Rosu. La sua base è un Cannonau DOC, arricchito da botaniche endemiche della valle del Cedrino. Tra queste spicca la Pompia, il raro agrume sardo conosciuto anche come Citrus Mostruosa.
Il risultato è un vermouth dal profilo aromatico intenso, che dona ai cocktail un carattere inconfondibile: freschezza agrumata, note erbacee e profondità mediterranea. Nel nostro “Nieddu Mannu”, il Negroni rivisitato in chiave isolana, il Malidea diventa protagonista, trasformando un classico intramontabile in un’esperienza dal forte legame con il territorio.
Gin sardi: l’essenza della macchia mediterranea nel bicchiere
Indolente, Dreams e Macchia: tre anime, una terra
Non c’è aperitivo senza gin, e al Senso Unico le proposte non mancano. La selezione di gin artigianali sardi è pensata per valorizzare i profumi della macchia mediterranea e offrire alternative uniche ai grandi classici come il Gin Tonic.
- Gin Indolente – prodotto a partire da botaniche locali, è perfetto per chi ama un gin fresco ed equilibrato, ideale nei long drink estivi.
- Gin ΛПD Dreams di Andrea Oppia – nato nel 2023, racchiude in sé mirto selvatico, ginepro mediterraneo, lavanda, menta, arancia e rosa canina, creando un distillato che racconta la Sardegna con eleganza e complessità.
- Gin Selvaggio Macchia – firmato da Emilio Rocchino, fonde botaniche sarde e piemontesi. Le note resinose del ginepro e del mirto si intrecciano con la freschezza agrumata della Citrus Mostruosa, per un profilo aromatico ricco e sorprendente.
Questi gin diventano la base di reinterpretazioni creative che trasformano un semplice gin tonic in un viaggio tra i profumi della Sardegna.
Bere locale, vivere il territorio
L’aperitivo come esperienza culturale
Scegliere ingredienti locali per i cocktail non significa solo puntare alla qualità, ma anche promuovere un modo di bere più consapevole e radicato nel territorio. Ogni calice da Senso Unico è pensato per valorizzare produttori artigianali, vitigni autoctoni e botaniche uniche della Sardegna.
Che tu scelga un Negroni con Vermouth Malidea o un Gin Tonic con botaniche mediterranee, ogni sorso racconta la storia di un’isola ricca di tradizioni e creatività.
Perché scegliere Senso Unico per l’aperitivo a Olbia
Un viaggio tra gusto, arte e convivialità
Al Senso Unico l’aperitivo è un rito che unisce sapori, cultura e convivialità. Qui potrai vivere:
- Cocktail d’autore con ingredienti locali;
- Selezioni di gin e vermouth artigianali;
- Stuzzichini e taglieri di prodotti freschi del territorio;
- Un’atmosfera che mescola arte, musica dal vivo e socialità.
Non un semplice drink, ma un’esperienza che celebra l’autenticità della Sardegna.
